7000系は2100系・3000系置き換え用として2016年から2018年に4両が製造されました。JR西日本グループの後藤工業製で、構体と台車は近畿車輛で製造されています。
86年ぶりとなる自社発注車で、両運転台付単行車となっています。JR四国7000系をベースとした軽量ステンレス構造で、走行機器はJR西日本225系と同一のものを採用し、動力台車と付随台車を組み合わた0.5M方式となっています。